01 — Signature
Burgers & compositions sur mesure
Pains moelleux, steaks hachés ou tranchés, cheddar fondant, bacon croustillant. Personnalisez votre burger selon vos envies.
Voir la carte →
Var Ouest · Far West
Caroll's
Var Ouest
Restaurant américain sur la Nationale 7 — burgers, grillades, cocktails et une salle de 200 m² où l'élégance rencontre l'esprit Far West.
Au menu
Nos signatures généreuses
Des plats pensés pour les grands appétits, préparés sur place — la carte complète détaille formules, options et allergènes.
02 — Tex-Mex
Nachos, ribs, wings & fajitas
Recettes inspirées du Sud-Ouest américain, servies généreusement — idéal pour partager autour de la table.
Notre cuisine tex-mex →
03 — Grill
Viandes & grillades
Steaks saisis à la demande, cuissons maîtrisées et sauces maison — Roquefort, poivre, barbecue.
Menus et tarifs →
04 — Bar
Cocktails & spiritueux
Classiques américains et créations maison au bar — pour accompagner viandes, burgers ou prolonger la soirée.
La carte des boissons →
Bienvenue
Le cœur du Var Ouest
Situé au bord de la RN7, quartier Grand Chemin à Pourrières — un grand parking accueille voitures et cars avant d'entrer dans le « Nouveau Monde ».
Décors, musique et ambiance évoquent les diners et road trips américains, dans une salle climatisée de 200 m² répartie en trois espaces.
- Surface
- 200 m²
- Salles
- 3
- Couverts
- 60
Galerie
Le lieu en images
Ambiance, plats et événements — contenu configurable en back-office.
Agenda
Prochains événements
06
juin 2026
Concert K'DAVESKI
Live-cover band au Caroll's — à partir de 20h, PAF 10 €. Réservation conseillée.
13
juin 2026
Concert Fast Lane
Fast Lane en concert au Caroll's — rock & ambiance 100 % US, PAF 10 €.
04
juil. 2026
250 ans de l'indépendance américaine
Grande fête du 4 juillet au Caroll's dès 10h : véhicules US, motos, concert Still Life, animations enfants et stands.
Avis clients
Ils parlent de nous
★★★★★
« Au top ! Produits frais, large choix de hamburgers, steaks exceptionnels. L'équipe est à l'écoute et très professionnelle. »
★★★★★
« Nous nous sommes vraiment régalés. Belle mention pour la sauce Roquefort. Quant à l'ambiance, on se croirait aux États-Unis. »
★★★★★
« Super restaurant : produits de très bonne qualité, patron d'une grande gentillesse. Je recommande sans hésiter. »
Réceptions
Votre événement sur mesure
Anniversaires, mariages, séminaires, cocktails… Le chef compose menu et ambiance selon vos envies.
Groupes, fêtes privées, devis personnalisé : contactez-nous avec la date, le nombre de convives et vos idées.
Zone desservie
Autour de Pourrières
Liens configurables en back-office.